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彩票3分钟赛车开奖查询:城市記憶:銅火鍋勾起美好的記憶

2010-01-15 19:38:03 來源:牡丹晚報

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  中國菏澤網消息 嚴寒冬季,吃上一頓熱氣騰騰的火鍋,渾身上下立刻感到暖意融融,非常愜意。如今,各種火鍋五花八門,而那種老式的锃光瓦亮的銅火鍋,更是凝聚著濃濃的鄉土氣息。

  

  近日,家住菏澤綠河小區的李蕊和家人一起特意去吃了一頓銅火鍋涮羊肉?!岸?,一家人圍著銅火鍋吃涮羊肉,其樂融融,很溫馨。現在的電火鍋雖說方便,但是吃涮羊肉口感不好,氣氛也不一樣?!崩釗鋦嫠嘸欽?,雖然如今吃火鍋已不是什么稀罕事,但一說起銅火鍋,她還是忍不住想起小時候吃火鍋的美好時光。

  

  李蕊說,1987年她6歲,有次和母親去逛商場,看到有燒木炭的銅火鍋,一個賣100多元。那時候她父母每個月的工資加起來也就100多元錢,不舍得買這樣的奢侈品,但李蕊和弟弟很是羨慕那種一家人在寒冷的冬季,圍坐一起吃火鍋的氛圍。為了滿足姐弟倆的心愿,父親把家里的小煤球爐放在廚房中間,爐子上再放一個小鍋,簡易的自制火鍋就制成了。母親把燒好的排骨湯倒進鍋里,李蕊和弟弟便迫不及待地往里面放肉丸、白菜、粉絲。對兒時的他們來說,與其說是吃火鍋,不如說是玩火鍋?!拔易釹不兜木褪悄米怕┥自詮锎蚶倘夂筒?,就像在海底沉船中撈到寶貝一般高興?!崩釗錮趾嗆塹廝?。

  

  1989年春節,李蕊的父母攢錢給奶奶家買了一個銅火鍋。全家老小團聚在一起,滿滿一桌子菜中間簇擁著銅火鍋,火鍋中間有一個“小煙囪”,里面放著紅彤彤的木炭,鍋底座有一個口,鍋身和鍋蓋分別有兩個銅耳環,鍋底座還有三個鏤空的銅錢花紋和三個篆體的“壽”字,十分精美。熬制的高湯倒入鍋中,沸騰后,把切成薄片的羊肉、牛肉、蔬菜一股腦兒全放在里面,等上幾分鐘掀開蓋兒,撲面的熱氣裹挾著早已沸騰的食物,香味迅速彌漫,李蕊和兄弟姐妹們趕緊撈上一筷子,管它撈上來什么,顧不得滾燙,先吃為快。一陣狼吞虎咽后,幾個孩子都吃飽了,他們趕緊跑到院子里去玩,而大人們還在飯桌上喝酒、聊天。

  

  李蕊在院子里看見有個盛煤塊的鐵盆,里面黑壓壓地放滿了木炭塊,聽父母說木炭是用木頭燒成的,從來沒有接觸過木炭的李蕊頓時充滿了好奇?!胺旁諢鴯鍔兆諾哪咎慷際腔鷙旎鷙斕?,這些黑色木炭應該是沒有溫度的?!崩釗鐨睦鎰聊プ?,便下手去拿,“哎呦”一聲,李蕊的食指立刻被燙出一個水泡?!暗筆焙ε賂改賦澄?,所以我強忍著疼痛一個人跑進奶奶的房間,拉開藥箱找燙傷藥。后來母親看到后,不但沒吵我還心疼地哭了。

  

  如今,已成家立業的李蕊每到冬季便經常品嘗銅火鍋涮羊肉,尋找童年時那難忘的記憶。

  文圖/劉 錦

  

(責任編輯:正強)

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